"Régime Keto" pour perdre du poids - Est-ce sûr et efficace ?

Aperçu du régime Keto

Le régime Keto a acquis une notoriété généralisée dans le monde au cours des deux dernières décennies. Il a été connu sous de nombreux noms au fil des ans, le plus courant étant le « régime Atkins », qui a été popularisé par le médecin américain Robert Atkins dans son livre intitulé Dr. Atkins Diet Revolution .

Certaines personnes ont juré par ses incroyables bienfaits pour la perte de poids, y compris des stars hollywoodiennes comme Halle Berry et Kim Kardashian.

Mais vaut-il le battage médiatique?

Histoire du régime

Le régime Keto est dérivé de divers chercheurs antérieurs qui utilisaient le jeûne comme forme de thérapie, déclarant qu'il " guérissait les crises " chez leurs jeunes patients en fournissant plus d'énergie pour combattre la maladie et détoxifier le corps.^{[11], [12]}.

Le problème avec le jeûne, cependant, était qu'il n'y a qu'un temps limité pour qu'une personne puisse y aller, donc bien qu'il semble y avoir eu un certain succès au début, il y avait aussi diverses limitations.

Le régime céto a ensuite été introduit comme un moyen d'imiter le jeûne en affamant essentiellement le corps de glucose et en forçant le corps à un état de cétose, où les corps cétoniques (acides gras) sont brûlés à la place du glucose.

On pensait que le régime céto, riche en graisses, en protéines modérées et très pauvre en glucides, serait alors tout aussi efficace que le jeûne pour les patients souffrant de crises, mais serait beaucoup plus facile à maintenir à plus long terme, car ils en recevraient. degré d'apport nutritionnel^[12].

Bien qu'il y ait eu un certain succès avec ce régime chez les enfants souffrant de crises, le succès à long terme n'a pas toujours été aussi positif, car l'adhésion au régime a chuté et les symptômes ont réapparu.

De plus, avec l'augmentation des médicaments antiépileptiques, l'utilisation du régime céto a considérablement diminué, car la plupart des médecins les ont trouvés plus faciles à fournir aux patients et très efficaces.^[12].

Cependant, avec quelques modifications au fil des ans pour rendre le régime plus agréable au goût, le régime céto est revenu pour le traitement de l'épilepsie, souvent en association avec d'autres thérapies, dans un certain nombre de cas avec des signes précoces de succès.^[12].

Keto et perte de poids

Il ne fait aucun doute que l'obésité, définie comme une personne ayant un indice de masse corporelle (IMC) de 30 ou plus, et toutes les complications médicales associées ont augmenté au fil des ans [6 ^] . L'obésité expose une personne à un risque élevé de développer un certain nombre de conditions médicales, notamment l'hypertension artérielle, le diabète, la dyslipidémie, l'athérosclérose et certains cancers. Il peut en effet s'agir d'une maladie grave mettant la vie en danger et on estime que l'obésité contribue à certaines des principales causes globales de décès en Amérique.

Bien qu'il existe un grand nombre de facteurs qui ont contribué à l'augmentation de l'obésité et des conditions associées, les modes de vie plus sédentaires de la plupart des individus et les changements dans nos habitudes alimentaires comptent parmi les principaux acteurs.

C'est là que le régime céto a commencé à entrer en jeu. Avec l'augmentation de l'obésité, les gens recherchent souvent une solution rapide et des rapports font état de personnes perdant du poids très rapidement; il a commencé à attirer l'attention des masses et s'est maintenant créé tout un marché. Le problème réside dans le manque de compréhension des dangers potentiels et des conséquences à long terme de ce régime.

Processus biologique

Le régime Keto traditionnel consiste à réduire votre consommation de glucides en dessous de 50 g par jour, ce qui équivaudrait à quelques morceaux de fruits ou peut-être un peu plus d'une tasse de riz ^[8] . À mesure que les calories provenant des glucides diminuent, la proportion de matières grasses consommées augmente un peu, tandis que les protéines restent à un niveau modéré.

Lorsque les glucides sont maintenus à ce niveau de manière constante, la réserve de glucides stockés de votre corps s'épuise et ne peut plus fournir suffisamment d'énergie pour répondre à la demande du corps. Lorsque cela se produit, il est obligé d'utiliser une source de carburant alternative et c'est là qu'interviennent les cétones.

Le système nerveux central, qui comprend le cerveau et certains organes, utilise le glucose comme carburant de choix. Lorsque cela n'est pas disponible, le foie commence le processus de cétogenèse pour produire des corps cétoniques à partir d'acides gras pour agir comme une autre source de carburant.
Cette explication est très simplifiée pour les besoins de cet article, mais c'est ce mécanisme qui permet au corps de survivre en période de faible apport alimentaire.

Efficacité du régime Keto pour perdre du poids

Le régime Keto fonctionne-t-il vraiment pour la perte de graisse ? Bien sûr, il existe certainement des études qui montrent qu'une perte de poids et des changements positifs dans d'autres marqueurs de santé peuvent se produire.

Le problème réside dans le raisonnement derrière la perte de poids. Les chercheurs ne sont toujours pas certains de la cause principale de la perte de poids lors de l'utilisation du régime céto ^[9] . Un argument courant est que le régime céto n'offre aucun avantage particulier en matière de perte de poids; c'est simplement que la plupart des individus sont en déficit calorique et c'est pourquoi ils perdent du poids.

De plus, étant donné que pour chaque gramme de glucides, vous avez également environ 3 grammes d'eau entrant dans les cellules, le passage à un régime très faible en glucides peut entraîner des changements de poids rapides chez certains simplement en raison d'une diminution du poids de l'eau.^[1].

D'autre part, certains chercheurs affirment que le régime céto est unique et offre des avantages particuliers en matière de perte de poids ^[9] . Certains de ces arguments tournent autour de la réduction de l'appétit en raison de la nature rassasiante des graisses, des changements dans les hormones régulatrices de l'appétit, de l'augmentation de la dégradation des graisses et d'une plus grande dépense énergétique impliquée dans la dégradation des graisses par rapport aux glucides.

Dans l'ensemble, la recherche n'est pas concluante quant à l'efficacité spécifique du régime céto. Une chose que nous savons avec certitude, c'est que pour perdre du poids, un déficit calorique constant est essentiel, que ce soit en utilisant le régime cétogène ou tout autre protocole alimentaire ^[7] .
Deuxièmement, nous avons aussi fortement besoin de plus de temps et de plus de recherches pour aborder la sécurité et l'efficacité à long terme d'un régime aussi extrême.

Le régime Keto est-il sûr ?

En raison de la nature extrême de ce régime, il est important que les individus soient conscients de certains inconvénients et risques liés au régime. Il est important de noter qu'il existe un certain nombre d'études suggérant que ce régime est sûr à utiliser, mais cela est souvent très trompeur.

Dans les études contrôlées, les régimes alimentaires des sujets sont étroitement réglementés dans la mesure où ils reçoivent souvent des plans de repas ainsi qu'une supplémentation en vitamines et minéraux. La décision de prendre des compléments alimentaires céto exogènes doit être basée sur ce que vous ressentez et si vous ressentez ou non des symptômes.

N'oubliez pas que des experts dirigent ces essais et qu'ils savent ce qu'il faut fournir pour garder leurs sujets en bonne santé pendant qu'ils testent leurs théories. Dans le monde réel, cependant, de nombreuses personnes ne sont pas conscientes des exigences supplémentaires dont le corps peut avoir besoin pendant la période d'utilisation d'un protocole alimentaire aussi extrême et de la manière de s'en sortir. ^[3].

Au début du régime, il existe un groupe commun de symptômes, appelé «grippe céto», qui peut inclure des maux de tête, des étourdissements, de la faiblesse, de la fatigue et de la constipation.

Bien qu'apparemment bénins, ces symptômes désagréables peuvent mettre une personne en danger selon la situation ^[3] . Une fois en cétose, vous pouvez ressentir d'autres effets secondaires tels que mauvaise haleine, nausées, maux de tête, fatigue et constipation ^{[7], [10]} .

Si cela n'est pas fait avec soin, d'autres conséquences potentiellement plus risquées peuvent survenir. Certaines études ont rapporté des complications hépatiques et rénales, des problèmes osseux, des taux élevés de triglycérides et de cholestérol, des carences en minéraux et en vitamines ainsi que leurs complications associées et des problèmes cardiaques. ^{[9], [10]}.

Le régime Keto est-il fait pour vous ?

Comme la nature de ce régime est extrême, je considérerais d'abord s'il conviendrait à votre vie. N'oubliez pas que la plupart des recherches n'ont suggéré aucune différence réelle dans le succès d'un régime si vous êtes faible en glucides ou non, alors déterminez si une approche très faible en glucides vous conviendrait. La deuxième chose que vous devez considérer est si vous vous voyez adhérer à ce type de protocole alimentaire.

Si vous voulez l'essayer par vous-même, il est fortement recommandé de rechercher un professionnel qui comprend le régime cétogène et les éléments nécessaires à compléter pour vous aider à rester en sécurité et en bonne santé.^[9].

Il est également important de se rappeler que la recherche sur les effets à long terme et la sécurité n'est toujours pas concluante et pour certaines populations, telles que les femmes enceintes, les personnes qui prennent de l'insuline, des médicaments oraux contre le diabète ou des diurétiques, il n'est pas recommandé d'utiliser ce protocole diététique. ^[4] . Au lieu de cela, parlez à un diététiste pour vous aider à élaborer un meilleur plan adapté à vos objectifs tout en étant soucieux de votre santé.

Quelques mythes et faits sur le régime Keto

Mythe 1 : Keto oblige votre corps à brûler plus de graisse corporelle.

Réalité : Vous brûlez de la graisse, ce qui ne signifie pas nécessairement de la graisse corporelle, c'est le substrat que vous fournissez au corps. Le corps préfère les glucides comme source d'énergie, car ils sont plus faciles à décomposer, mais si vous mangez plus de graisses, votre corps finira par oxyder plus de graisses.

Mythe 2 : Keto provoque une perte de graisse rapide.

Réalité : Vous pouvez perdre de la graisse avec le régime céto, comme vous pouvez le faire avec d'autres régimes. Cependant, la majeure partie de la perte de poids rapide initiale n'est souvent pas de la graisse, mais en fait du poids de l'eau. Au fur et à mesure que vous diminuez la quantité de glucides, vous mangez de façon spectaculaire et épuisez lentement vos réserves internes de glucides.

Étant donné que les glucides hydratent également les cellules, vous perdez également cet eau supplémentaire lorsque vous limitez votre consommation de glucides. En cas de perte de graisse, vous perdrez de la graisse si vous êtes dans un déficit calorique constant.

Mythe 3 : Vous utilisez les graisses comme source d'énergie.

Réalité : Les graisses ne fournissent pas une poussée d'énergie rapide comme le font les glucides. Ils sont utilisés pour les réserves d'énergie à long terme et exploités en cas de besoin pour des choses qui n'impliquent pas de « rafales » d'énergie ou dans des « états d'urgence » lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de glucides.

En tant que diététiste, j'ai souvent vu de nombreux clients athlètes qui ont perdu de la force et de la masse musculaire pendant un régime céto. Comme ces deux choses fonctionnent plus efficacement avec un apport adéquat en glucides.

Mythe 4 : Le régime Keto est le meilleur régime pour tout le monde.

Réalité : Ce n'est pas vrai. Tout le monde est différent et tous les types de protocoles diététiques ne conviendront pas à leurs goûts, leur mode de vie, leurs besoins et leurs objectifs. Pour qu'un régime réussisse, il doit fonctionner pour la personne et être quelque chose qu'elle peut supporter.

Davantage de ressources:

• Qu'est-ce qu'un régime Low FODMAP ?
• Qu'est-ce qu'un régime pescatarien ?
• Le régime militaire : un examen détaillé et un guide du débutant étape par étape

Croix de Chelsea, RD

Chelsea est une diététiste autorisée (RD) diplômée de l'Université de Guelph en 2018. Son éducation a été tout un parcours jusqu'à ... [Lire la biographie complète]