Vorteile von Rotwein – Gesundheit oder Hype? (Lesen Sie hier die Wahrheit)

„Rotwein ist gesund!“ ist eine beliebte Behauptung, die häufig in Schlagzeilen über verschiedene Medienformen (und Musik in vielen unserer Ohren) wiederholt wird.

Aber ist Rotwein laut Forschung tatsächlich gut für uns? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.

Die Geschichte des Weins als Medizin

Jahr 3150 v. Chr. zurückreicht .

Wein und das französische Paradox

In den späten 80er Jahren wurde der Begriff „Französisches Paradoxon“ verwendet, um einen besonderen Fund in Frankreich zu beschreiben.

Es schien, dass Frankreich zwar eine der niedrigsten Zahlen an Todesfällen im Zusammenhang mit Herzkrankheiten unter den untersuchten Ländern aufwies, aber auch die höchste Zufuhr an gesättigten Fettsäuren zu sich nahm ^[2].

Es wurde die Theorie aufgestellt, dass der mäßige Konsum von Rotwein in der Region für dieses Paradoxon verantwortlich war. In späteren Jahren wurde diese Theorie jedoch kritisiert.

Die Forschung berücksichtigte mehrere Faktoren nicht, darunter die Nahrungsaufnahme (die Franzosen hatten einen höheren Gemüsekonsum), andere Lebensgewohnheiten, Meldefehler und die Zeitdauer, seit das Land hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren konsumiert hatte ^{[3] [4] [5]}.

Rotwein und Herzkrankheiten

Die meisten Beweise für den Konsum von Rotwein beziehen sich auf sein Potenzial zur Vorbeugung von Herzkrankheiten ^{[6] [7]}.

Herzkrankheiten sind eine der häufigsten Todesursachen in Industrieländern^[8].

Einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind:

• Rauchen
• Bluthochdruck
• Diabetes
• Fettleibigkeit
• Inaktivität
• und Genetik ^[8].

Moderater Alkoholkonsum wurde mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht ^[9].

Wenn Bevölkerungsgruppen mit mäßigem Alkoholkonsum mit Bevölkerungsgruppen ohne Alkoholkonsum verglichen werden, verringert sich das Risiko, an einer Herzkrankheit zu sterben, um 20 bis 50 % ^[9].

Insbesondere können leichte bis mäßige Trinker haben:

• höheres HDL-Cholesterin (das „gute“ Cholesterin)
• weniger Berichte über Typ-2-Diabetes
• und weniger oxidativen Stress ^[8]

Was macht Weinkonsum herzgesund?

Rotwein hat sich als am besten gegen Herzkrankheiten schützend erwiesen, jedoch aus noch unklaren Gründen ^[8].

Wein besteht aus Wasser, Zucker, Ethanol, Säuren und Polyphenolen (Flavonoide und Nicht-Flavonoide) ^[2].

Der Polyphenolgehalt (aus Trauben) kann Wein in Bezug auf die Herzgesundheit anderen alkoholischen Getränken überlegen machen.

Eine erhöhte Flavonoidaufnahme wurde mit einer Verringerung in Verbindung gebracht:

• Atherosklerose
• Blutgerinnsel
• Risiko, an einer Herzkrankheit zu sterben^[2].

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Flavonoide:

• die Blutfettwerte verbessern
• reduzieren die Insulinresistenz
• weniger oxidativen Stress
• Verbesserung des LDL-Cholesterinspiegels (das „schlechte“ Cholesterin) ^[8].

Flavonoide sind auch in Tees, Kräutern, Gewürzen, Obst, Gemüse und Nüssen enthalten ^[8] .

Resveratrol und Rotwein

Nicht-Flavonoide wurden auf ihre möglichen kardioprotektiven Wirkungen überprüft. Resveratrol wurde in Tiermodellen als potenzielle Ergänzung für die kardiovaskuläre Gesundheit untersucht, einschließlich der Prävention von Schlaganfall und Herzinsuffizienz ^[2] .

Als jedoch Resveratrol-Ergänzungen in klinischen Studien am Menschen getestet wurden, scheinen die Ergebnisse denen der Wirkung bei Mäusen entgegengesetzt zu sein.

Die Gruppe, die eine Resveratrol-Ergänzung einnahm, hatte eine geringere Sauerstoffaufnahme und keine Verbesserungen der Cholesterin- oder Triglyceridprofile, die in der reinen Trainingsgruppe zu sehen waren.

Ist Rotwein besser als Weißwein?

Im Vergleich zu Weißwein hat Rotwein den 10-fachen Polyphenolgehalt ^{[2] [12]}.

In Bezug auf Brustkrebs scheint es außerdem, dass Rotwein Phytochemikalien enthält, die als Aromatasehemmer wirken und die Umwandlung von Androgen in Östrogen stoppen, während Weißwein dies nicht tut ^{[13] [14]}.

Daher könnten Aromatasehemmer des Rotweins das mit Alkoholkonsum verbundene erhöhte Brustkrebsrisiko ausgleichen.

Weißwein kann dennoch einige potenzielle Vorteile haben, da er mehrere Antioxidantien , die auch in Olivenöl enthalten sind ^[15] .

Wie viel Rotwein ist gesund?

Die Antwort auf diese Frage hängt von Ihnen als Individuum ab. Laut der American Heart Association bedeutet maßvolles Trinken:

• 1-2 Drinks pro Tag für Männer
• 1 Getränk pro Tag für Frauen.

Ein Getränk in Bezug auf Wein entspricht 4 Unzen.

Warum beim Alkoholkonsum immer noch VORSICHT geboten ist?

Alkohol ist ein vermeidbarer Risikofaktor für mehrere chronische Krankheiten, darunter alkoholische Lebererkrankungen, Alkoholkonsumstörungen und Bauchspeicheldrüsenentzündung ^{[16] [2]}.

HINWEIS : Alkohol sollte auch während der Schwangerschaft .

Alkohol und Krebs

In Bezug auf Brustkrebs ist Alkoholkonsum ein bekannter Risikofaktor ^[17] .

Alkohol und Stimmung

Serotonin- und GABA-Rezeptoren einwirkt .

Dies erklärt, warum Alkohol Schläfrigkeit verursachen und zu einem leichteren Einschlafen, aber einer verminderten Schlafqualität führen kann [ ^{19] [20]} .

Auch wurde ein kausaler Zusammenhang zwischen Alkoholkonsumstörung und Depression gefunden ^[22] . Jeder, der an einer dieser Erkrankungen leidet, hat ein doppelt so hohes Risiko, die andere zu entwickeln. Depressionen betreffen etwa 9 % der erwachsenen Amerikaner und treten häufiger bei Frauen auf ( ADAA ).

Das Endergebnis auf Rotwein

Im Oktober 2019 wurde eine Rezension in Molecules veröffentlicht, in der alle Studien zu Rotwein und Herzerkrankungen diskutiert wurden, über die in den letzten zehn Jahren berichtet wurde.

Diese Überprüfung kam zu dem Schluss, dass „ein moderater Konsum von Rotwein kardioprotektive Wirkungen hervorrufen kann“. Sie fügten auch hinzu, dass mehr Forschung erforderlich ist, um die Mechanismen zu verstehen, die dahinterstehen, warum Rotwein die Herzgesundheit fördern kann ^[8].

Allerdings müssen die negativen Auswirkungen von Alkohol auf die Gesundheit berücksichtigt werden. Es scheint also, dass die Jury in diesem Fall noch nicht entschieden ist.

Catherine Gervacio, RDN

Catherine Gervacio ist eine erfahrene Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin mit vielfältigem Hintergrund im Bereich Ernährung und Wellness.... [Vollständige Biografie lesen]