Ingwer – Die unvoreingenommene wissenschaftliche Wahrheit, evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile, Nebenwirkungen und mehr

Ingwer Übersicht

Wenn Sie jemand sind, der asiatische oder indische Küche isst, genießen Sie wahrscheinlich den aromatischen Geschmack von Ingwer. Sie stammt aus Südostasien und ist botanisch eine Wurzel. Ein Mitglied einer Pflanzenfamilie, zu der Kardamom und Kurkuma .

Es wird normalerweise gerieben, gehackt oder gehackt und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter frisch, Ingwerpaste und Ingwerpulver ^[1].

Es fügt einen süßen, etwas würzigen, pfeffrigen Geschmack hinzu und wird häufig in Pfannengerichten, Marinaden und Saucen verwendet. Es wird zu einer Mainstream-Zutat, und das aus gutem Grund.

Es wird seit Tausenden von Jahren in allen Arten von Küchen verwendet. Zu den bemerkenswerteren gesundheitlichen Vorteilen gehören die Verringerung von Magen-Darm-Beschwerden , die Linderung der morgendlichen Übelkeit und die Linderung von Übelkeit.

Darüber hinaus kann es entzündungshemmende Eigenschaften haben, was es zu einer ergänzenden, alternativen Verbindung zur Schmerzbehandlung macht. Neue Forschungsergebnisse ^[1] haben noch aufregendere gesundheitliche Vorteile.
 

Nutzen für die Gesundheit

1. Übelkeit und morgendliche Übelkeit

Ingwer in Form von Ingwertee, kandiertem Ingwer oder Ingwerpastillen und Lutschern wurde schwangeren Frauen im Laufe der Zeit als Mittel gegen morgendliche Übelkeit empfohlen.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es neuronale Rezeptoren beeinflusst, die Erbrechen auslösen, was helfen kann, Übelkeit zu reduzieren^[2].

Drei in Ingwer gefundene Verbindungen, die seine starke Wirkung gegen Übelkeit verstärken können, sind 6-Shogaol, 6-Gingerol und Zingeron.

Wissenschaftler glauben, dass diese Elemente die Konzentration von Serotonin 5-HT hemmen – ein Rezeptor im Magen-Darm-System, der die Aktivität des Vagusnervs stimuliert und Übelkeit und Erbrechen auslöst.

Es wurde festgestellt, dass es therapeutische Vorteile für diejenigen hat, die sich einer Chemotherapie unterziehen, bei denen häufige Nebenwirkungen wie Übelkeit und Erbrechen auftreten^[2].
 

2. Verdauung

Es wird angenommen, dass es die Nahrungsverdauung auf verschiedene Weise unterstützt. Für den Anfang hilft es bei der Speichelproduktion, die den Abbau von Kohlenhydraten im Mund durch das Enzym Speichelamylase beginnt.

Es wurde auch festgestellt, dass es die Produktion von Trypsin erhöht, das die Proteinverdauung und die Pankreaslipase unterstützt, die die Fettverdauung unterstützt^[3].

Darüber hinaus kann es den Magen-Darm-Trakt stimulieren, der hilft, Nahrung entlang des Dünn- und Dickdarms zu bewegen, um Blähungen, Blähungen und Verstopfung zu verhindern.

Personen, die unter IBS (Reizdarmsyndrom) leiden und häufig unter Blähungen und Völlegefühl leiden, können mit Ingwer etwas Linderung finden^[3].

Colitis ulcerosa ist eine chronisch entzündliche Darmerkrankung , die schwer zu kontrollieren ist und lebenslange Auswirkungen auf die Betroffenen hat. Eine neue 12-wöchige randomisierte Kontrollstudie mit Ingwer bei Patienten mit Colitis ulcerosa wird ebenfalls getestet ^[4] .
 

3. Diabetes-Management

Da die Diagnoserate von Diabetes weltweit zunimmt, ist es wichtig, Wege zu finden, um den Blutzucker zu verbessern und Organschäden zu reduzieren. Personen mit Diabetes leiden häufig unter Begleiterkrankungen im Zusammenhang mit oxidativem Stress (Gewebeschäden) wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenversagen.

In einer aktuellen Studie an diabetischen Ratten entdeckten Forscher eine schützende Wirkung von Ingwer. Ratten, denen verschiedene Dosen Ingwerextrakt verabreicht wurden, führten zu einer Senkung des Blutzuckers, einer Verbesserung der Nierenfunktion und einer Verringerung der Hyperlipidämie ^[5].

Eine andere Studie fand heraus, dass gedämpfter Ingwer therapeutische Wirkungen auf den Blutzucker haben kann. Die Forscher verwendeten gedünsteten Ingwerextrakt und untersuchten die Inselzellen der Bauchspeicheldrüse (die Zellen, die Insulin absondern) bei Mäusen.

Die aktiven Komponenten in Ingwer (Gingerole, Shogaole und Paradole) senken beim Dämpfen (bekannt als GGO3) die Hyperglykämie bei Mäusen und galten als sicheres funktionelles Lebensmittel. ^[6] Versuche am Menschen werden empfohlen, um die Untersuchung voranzutreiben.
 

4. Gewichtskontrolle

Es wurde auch dem Gewichtsmanagement Die Wirkstoffe in Ingwer wurden in einer systematischen Übersichtsarbeit von 27 Artikeln (17 Tier-, 6 In-vitro- und 4 Humanstudien) bewertet.

Die Mehrheit der Studien fand Gewichtsveränderungen in Tierversuchen, aber diejenigen am Menschen zeigten keine oder geringfügige Veränderungen des Gewichts und der anthropometrischen Messungen bei übergewichtigen menschlichen Probanden.

Wissenschaftler glauben, dass es durch einige Mechanismen bei der Gewichtskontrolle von Vorteil sein kann. Es erhöht die Thermogenese, erhöht den Fettabbau, hemmt die Fettaufnahme im Darm, begrenzt die Lipogenese und hilft bei der Appetitkontrolle ^[7].

Eine neuere Studienübersicht brasilianischer Forscher untersuchte die Auswirkungen von Ingwer und Avocado auf die Gewichtskontrolle.

Ihre Studie zeigte, dass Ingwer und Avocado entzündungshemmende Wirkungen besitzen, die die enzymatische Aktivität stimulieren und mit Fettleibigkeit zusammenhängende Funktionsstörungen in den entzündungshemmenden Systemen verschiedener Gewebe ohne Nebenwirkungen verändern.

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Verbindungen in Ingwer und Avocado die negativen Auswirkungen von Fettleibigkeit auf Serumlipide reduzieren^[8].
 

5. Schmerzlinderung

Köstliche Neuigkeiten für Menschen mit rheumatoider Arthritis (RA) , der chronischen Autoimmunform von Arthritis , die sowohl Kinder als auch Erwachsene betrifft.

In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten klinischen Kontrollstudie erhielten 70 Patienten mit RA randomisiert 12 Wochen lang ein Placebo oder 1500 mg Ingwerpulver. Messungen der Immunität und Entzündung wurden in jeder Gruppe gemessen.

Nach der Intervention war eine Verringerung des Krankheitsaktivitäts-Scores in der Ingwer-Gruppe statistisch signifikant^[9].

Es wurde auch festgestellt, dass es einen therapeutischen Wert bei der Verringerung von Menstruationsschmerzen hat ^[10] . Die in Ingwer enthaltenen entzündungshemmenden Verbindungen können auch bei Zahnpatienten eine gewisse Schmerzlinderung bewirken.

In einer kleinen Studie mit 60 Probanden, die es mit Ibuprofen und Placebo bei Patienten verglichen, die sich einer Backenzahnextraktion mit postoperativen Schmerzen unterzogen, verglichen Wissenschaftler Maßnahmen zur Entzündung, einschließlich C-reaktivem Protein, Wangenschwellung und Fähigkeit zum Öffnen des Mundes, Schmerzen zu bewerten.

Die Messwerte für Wangenschwellung und Verringerung der Mundöffnungsfähigkeit waren in den ersten fünf Tagen in allen drei Gruppen ähnlich.

Es wurde kein signifikanter Unterschied zwischen den Schmerzscores in der Ibuprofen- und der Ingwergruppe beobachtet, aber in der Placebogruppe war an einem Operationstag eine „Rettungsmedikation“ erforderlich.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass es bei der Schmerzlinderung bei postoperativen Zahnpatienten genauso wirksam wie Ibuprofen war^[11].

Häufig gestellte Fragen

F: Kann Ingwer Bauchfett verbrennen?
A: Während es keine magischen Lebensmittel gibt, um „Bauchfett zu verbrennen“, hat eine kürzlich durchgeführte Metaanalyse von 14 randomisierten Kontrollstudien mit 473 Probanden ergeben, dass ergänzender Ingwer einen positiven Einfluss auf das Körpergewicht, das Taillen-Hüft-Verhältnis, das Hüftverhältnis und das Nüchternblut hat Zucker und Insulinresistenzindex. Es erhöht auch das HDL („gesundes“) Cholesterin. ^[16]

Wie oben erwähnt, kann Ingwer bei der Appetitkontrolle und Thermogenese (erhöhte Wärmeproduktion im Körper) helfen, was beim Fettabbau helfen könnte^[7].

F: Kann Ingwer täglich konsumiert werden?
A: Ja! Ingwer aus Ingwerwurzel, Ingwerpaste, Ingwerpulver oder Ingwertee kann Teil einer gesunden Ernährung sein.

Wie oben erwähnt, sollte ergänzender Ingwer nicht in Dosen über der empfohlenen Menge eingenommen werden, da er die Herz- und Nervensystemfunktion beeinträchtigen und das Risiko für Sodbrennen erhöhen kann^[15].

F: Wer sollte Ingwer nicht nehmen?
A: Ingwer könnte bei manchen schwangeren Frauen Übelkeit und Erbrechen reduzieren. Aber schwangere Frauen sollten mit Ingwer vorsichtig sein, da er zu Fehlgeburten führen kann.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Studien haben gezeigt, dass es für Personen, die an OA (Osteoarthritis) sowie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, sicher ist^[12][13].

Darüber hinaus scheint es für schwangere Frauen, die unter morgendlicher Übelkeit und Übelkeit und Erbrechen leiden, sicher zu sein. Unerwünschte Nebenwirkungen wie Fehlgeburten oder Geburtsfehler wurden bei schwangeren Frauen nicht beobachtet. Einige Personen erleben jedoch Sodbrennen und Magenverstimmung mit Ingwer ^[14] .

Da es verschiedene Ingwerzubereitungen gibt, darunter frischer Ingwer, Ingwerpulver, Ingwertee und kandierter Ingwer, kann er auf verschiedene Arten genossen werden.

Hohe Dosen von Ingwerpräparaten sollten jedoch aufgrund des Risikos von Herzrhythmusstörungen, Depression des zentralen Nervensystems und Sodbrennen vermieden werden ^[15] . Nahrungsergänzungsmittel werden nicht von der FDA reguliert und sollten immer mit Vorsicht verwendet werden. Fragen Sie vor der Anwendung Ihren Arzt oder Apotheker.

Lisa Andrews, MEd, RD, LD

Lisa Andrews, MEd, RD, LD ist eine eingetragene Ernährungsberaterin und Eigentümerin von Sound Bites Nutrition in Cincinnati, OH .... [Vollständige Biografie lesen]