Une introduction aux prébiotiques - Que peuvent-ils faire pour votre santé ?

Beaucoup d'entre nous connaissent le terme « probiotiques » qui représente la somme des bactéries bénéfiques qui peuplent notre tube digestif et contribuent à l'immunité, à l'absorption des nutriments et à une bonne santé gastro-intestinale.

Les moins, d'après mon expérience, ont une compréhension complète de ce que signifie le mot « prébiotique ».

Les prébiotiques portent bien leur nom car ils sont, par essence, de la nourriture pour les probiotiques .

Leur présence dans notre système digestif favorise la croissance et l'épanouissement des bactéries intestinales saines que nous apprécions tous comme étant essentielles à une bonne santé.

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) décrit officiellement les prébiotiques comme suit :

Ce qui est essentiellement une définition un peu plus technique de celle que je viens de donner.

Mais comment fonctionnent-ils exactement et d'où viennent-ils ?

Telles sont les questions que l'article d'aujourd'hui cherchera à explorer.

Où trouve-t-on les prébiotiques ?

Tout comme les populations bactériennes, elles servent à se nourrir, les sources de prébiotiques sont très variées.

Peut-être les plus bien étudiés qui se produisent naturellement dans les aliments comprennent :

Bêta-glucane : Peut-être le plus célèbre pour ses effets bénéfiques sur la glycémie et le cholestérol sanguin, le bêta-glucane est une fibre prébiotique soluble que l'on trouve en grande quantité dans les céréales comme la farine d'avoine et l'orge.

Composés à base de fructane : Le groupe de légumes allium, comprenant les oignons, l'ail et les poireaux, est peut-être le plus connu des fibres prébiotiques à base de fructane. Également connus pour leurs antioxydants , les aliments de cette catégorie ne sont pas toujours bien tolérés par les personnes atteintes du SII ou du RGO.

GOS : Anciennement connu sous le nom de Galacto-oligosaccharides, ce groupe de fibres prébiotiques se trouve en bonne quantité dans la famille des légumineuses alimentaires (lentilles, pois chiches, soja). Les bienfaits de ces aliments sur la santé sont bien connus, même s'ils ne sont pas toujours bien tolérés en grande quantité en raison de leur propension à provoquer des flatulences.

Isomaltooligosaccharides : Ce groupe de composés prébiotiques se retrouve dans des aliments qui pourraient vous surprendre, notamment le miel, le miso et la sauce soja.

Maltodextrine : Présente naturellement dans des aliments tels que le maïs, le riz et les pommes de terre, la maltodextrine est également un additif couramment utilisé dans l'industrie alimentaire.

Xylooligosaccharides ( XOS) : Connus sous le nom de XOS, ces composés sont encore une autre fibre prébiotique naturelle et émergente qui a tendance à se trouver dans les fruits et légumes les plus sains .

En plus de ces sources naturelles de prébiotiques, il existe un certain nombre de produits complémentaires qui contiennent ces fibres isolées de leur source alimentaire.

Bien que les consommer sous forme d'aliments entiers offre un certain nombre d'avantages, certaines personnes peuvent opter pour une supplémentation.

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Chacun de ces composés prébiotiques interagit avec vos bactéries intestinales d'une manière légèrement différente mais généralement bénéfique.

Il est important de comprendre qu'il existe une grande variété de sources de ces composés, car certaines personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux comme le SCI peuvent ne pas être en mesure de consommer tous les aliments de cette liste.

Pourtant, la présence de ces composés dans votre alimentation, et autant de variété que possible, est importante pour les raisons que je vais vous expliquer.

Comment ils aident

La fermentation des différents types de composés prébiotiques mentionnés ci-dessus conduit à la création de différents types de molécules de signalisation appelées acides gras à chaîne courte.

Il existe de nombreux types d'acides gras à chaîne courte, et les trois plus courants sont l'acétate, le propionate et le butyrate.

Chacun de ces composés agit uniquement comme messagers anti-inflammatoires dans le tube digestif et contribue à un environnement intestinal moins propice à la croissance de bactéries nocives.

Différentes fibres prébiotiques peuvent être décomposées en différents acides gras , chacun avec ses propres avantages uniques.

C'est pourquoi, lorsqu'il s'agit de prébiotiques et de santé intestinale , la variété est vraiment le piment de la vie.

Et les avantages ne s'arrêtent pas là.

Prébiotiques, microbiote intestinal et santé humaine

J'ai mentionné plus tôt dans l'article que les prébiotiques servent de « nourriture » ​​pour les bactéries saines de votre intestin.

Devinez ce qui se passe lorsque ces bactéries saines (telles que les études de puits Bifidobacteria et Lactobacilli ) sont correctement nourries ?

Ils prolifèrent et surpassent les populations bactériennes nocives.

Cela conduit finalement à un microbiome intestinal beaucoup plus sain, qui est de plus en plus considéré comme fondamental pour la santé humaine et l'épanouissement.

Comme on pouvait s'y attendre, lorsque vous comparez des individus avec des régimes riches en fibres prébiotiques (régime méditerranéen) à ceux à faible teneur en fibres prébiotiques (régime occidental), il existe des différences significatives dans les populations de bactéries intestinales bénéfiques et nuisibles.

Il y a évidemment de gros problèmes avec cela car de nombreuses maladies humaines à l'intérieur et au-delà du tube digestif ont été de plus en plus liées à un état connu sous le nom de dysbiose où votre intestin peut être peuplé de bactéries plus "malsaines" qu'il ne le devrait.

Compte tenu de toutes les preuves dont nous disposons entre la relation entre le microbiome intestinal et la qualité de l'alimentation , il n'est jamais trop tard pour modifier ses apports afin d'avoir un effet positif sur l'état de son tube digestif.

J'espère que vous quitterez l'article d'aujourd'hui après avoir trouvé au moins quelques sources alimentaires de fibres prébiotiques que vous pourrez incorporer et tolérer plus régulièrement dans votre alimentation, et ainsi faire passer votre intestin et votre santé globale au niveau supérieur.

Lorsqu'il est utilisé correctement et d'une manière qui correspond à vos besoins, il existe un certain nombre d'avantages tangibles à court terme pour augmenter le contenu prébiotique de votre alimentation au-delà de la santé à long terme.

Ils comprennent:

• Amélioration de la fréquence/régularité des selles
• Améliorations potentielles des symptômes de constipation et/ou de diarrhée
• Améliorations de la glycémie et du taux de cholestérol sanguin

Un rappel amical que toutes les sources de prébiotiques ne seront pas bien tolérées par les personnes atteintes du SII et je suggère de consulter un professionnel de la santé, comme un diététicien , si vous n'êtes pas sûr.

Tout le meilleur et j'espère sincèrement que l'article d'aujourd'hui a aidé!

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Andy De Santis, RD, MPH

Andy est un diététiste agréé, un coach de santé certifié et un entraîneur personnel certifié. Il est titulaire d'une maîtrise en santé publique.... [Lire la biographie complète]