Fenugrec : examen scientifique des avantages, des effets et des faits importants

Le fenugrec est un aliment nutritif à ajouter au régime alimentaire. Découvrez les utilisations, les allégations de santé et les avantages potentiels du fenugrec, y compris la recherche, les effets secondaires et plus encore !

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Fenugrec

Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur le fenugrec. Image via Shutterstock

Qu'est-ce que le Fenugrec ?

Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est originaire d'Inde et d'Europe du Sud et se trouve en France, en Méditerranée, en Inde et en Afrique du Nord [1].

Il remonte à 4000 av. Consommée comme culture de base depuis le premier siècle de notre ère, les Romains l'utilisaient également pour aromatiser le vin et nourrir leur bétail [2] .

Toutes les parties des plantes sont comestibles. Les feuilles peuvent être transformées en herbe. Les graines sont utilisées comme épice pour aromatiser les aliments et se retrouvent dans divers mélanges d'épices indiens tels que le garam masala et le curry.

La portion végétale s'appelle methi, un aliment populaire en Inde composé de feuilles fraîches, de germes et de micro-verts[1][3].

Le fenugrec est un aliment nutritif à ajouter au régime alimentaire. Une cuillère à soupe de graines contient moins de 1 gramme de matières grasses, 3 grammes de protéines et 3 grammes de fibres. Le département américain de l'Agriculture a également découvert que le fenugrec était riche en minéraux essentiels comme le fer, le magnésium et le manganèse [4] .

La farine de graines contient des saponines, de la coumarine, des sapogénines et de la trigonelline. Ces composés ont des propriétés antioxydantes qui peuvent améliorer la santé [5].

Comment le fenugrec est-il utilisé ?

Les graines de fenugrec sont consommées entières, infusées dans un thé, cuites dans du pain, transformées en huile ou utilisées comme traitement topique. Graines de fenugrec extraites et transformées en capsules et suppléments liquides [3] [6].

Allégations santé du fenugrec

C'est l'une des plantes médicinales les plus anciennes avec des racines dans la médecine traditionnelle chinoise et la pratique médicale indienne de l'Ayurveda.[7] [6].

Il était utilisé pour atténuer les douleurs de l'accouchement, provoquer l'accouchement et améliorer la production de lait maternel [9] . Il a également été utilisé pour faciliter la digestion et le métabolisme, car il est utilisé dans des compléments alimentaires comme Neotonics . [3] [10] .

Il est encore utilisé pour stimuler la production de lait chez les femmes qui allaitent, mais est aujourd'hui surtout connu pour ses bienfaits aphrodisiaques et anti-inflammatoires.

Il est utilisé pour traiter l'eczéma, le diabète, le cholestérol, améliorer la libido, augmenter la testostérone, réduire les crampes menstruelles, supprimer l'appétit et augmenter la masse musculaire maigre. [3] [6] [11] [12].

Recherche

  • Production de lait maternel

  • Une étude publiée par le Journal of Alternative and Complementary Medicine indique que la consommation de tisane infusée de fenugrec peut doubler la production de lait par rapport à un placebo [13] .

  • Amélioration de la libido et de la testostérone

  • Un mélange exclusif de fenugrec et de minéraux a amélioré la libido chez 60 hommes en bonne santé, mais n'a pas réussi à augmenter les niveaux de testostérone. Dans l'ensemble, les recherches sur ce sujet sont limitées. Des essais cliniques à long terme plus importants doivent être réalisés [14] [15] [16].

  • Glycémie

  • Aucun changement de la glycémie n'a été observé chez les individus en bonne santé lors de la consommation de 2 500 mg deux fois par jour pendant 3 mois. Les patients atteints de diabète de type 2 (T2DM) présentaient une réduction significative de la glycémie, mais ceux atteints de cas graves de DT2 n'ont vu que de légers changements dans la glycémie [17].

  • Cholestérol

  • Une réduction de 18 à 26 pour cent du cholestérol a été trouvée dans des études animales [18] [19] . Il n'a eu aucun effet sur le taux de cholestérol des individus en bonne santé.

    Les patients atteints de maladie coronarienne se sont améliorés lorsqu'ils ont reçu une dose de 2 500 mg deux fois par jour pendant trois mois [17].

    Les augmentations d'antioxydants trouvées dans les études sur les animaux étaient dues aux saponines et aux fibres dans le tube digestif [18] [20].

    Un gramme de fenugrec pris quotidiennement pendant deux mois a abaissé les niveaux de triglycérides chez les patients atteints de DT2 récemment diagnostiqués. Le HDL ou bon cholestérol était également meilleur chez ceux qui ont reçu du fenugrec par rapport au placebo [21].

    La régulation de la glycémie était principalement la raison de la baisse du cholestérol [17].

  • Traitement de l'eczéma

  • Les preuves de l'aide du fenugrec contre l'eczéma proviennent de pratiques de médecine traditionnelle sans études cliniques à ce jour. Dans l'ensemble, les preuves sont anecdotiques et insuffisantes [22].

  • Contrôle de l'appétit

  • Bien que la fibre trouvée dans le fenugrec puisse aider à contrôler l'appétit, les résultats sont incohérents et davantage de recherches doivent être effectuées sur ce sujet [6] .

    Les effets à court terme trouvent une diminution de l'appétit chez les personnes obèses lors de la consommation de 8 grammes de fibres de fenugrec [23].

    Aucun changement d'appétit chez les hommes en surpoids en bonne santé lors de la prise de 392 mg d'extrait de graines pris trois fois par jour pendant deux à six semaines [24].

    L'apport total en matières grasses et en aliments a été réduit de 17 % chez les hommes en bonne santé avec 1176 mg d'extrait de graines de fenugrec [25].

  • Réduire les douleurs menstruelles

  • Il est peut-être efficace pour soulager les douleurs menstruelles et réduit le besoin d'analgésiques. Les participants ont constaté une diminution de la fatigue, des maux de tête , des nausées, des vomissements, un manque d'énergie et des évanouissements lorsqu'ils recevaient 900 mg de poudre de graines de fenugrec trois fois par jour pendant les trois premiers jours de leurs règles [2] [ 6 ] .

  • Augmentation de la masse musculaire

  • Une composition corporelle modifiée avec des réductions de graisse corporelle, lorsqu'elle est prise à 500 mg de fenugrec, a été utilisée en conjonction avec un programme d'entraînement en résistance sur une période de 8 semaines.

    Cependant, il n'y avait pas d'augmentation significative de la masse musculaire maigre lorsqu'il était administré à des entraîneurs de résistance masculins en bonne santé. [15] [27].

Comment prendre du fenugrec ?

Il a été constaté que la consommation de graines ou de farine avec un repas abaisse la glycémie dans le DT2. Prendre 5 à 50 grammes de graines de fenugrec une ou deux fois par jour est recommandé [6][27].

Pour Lait production de lait 500 à 1000 mg de fenugrec [6] . Pour augmenter la testostérone ou la libido, prendre 500 à 1000 mg d'une formulation standardisée de fenugrec avec 50% de fénusides en poids [6] .

Risques de prendre du fenugrec

Pris sous forme de nourriture dans le fenugrec, il est généralement sans danger pour les personnes en bonne santé. Certains ont eu des étourdissements, des maux de tête et des problèmes digestifs tels que des maux d'estomac, des ballonnements abdominaux et de la diarrhée [27] .

Certaines interactions peuvent survenir chez les personnes sous anticoagulants, antiplaquettaires et antidiabétiques. Les risques comprennent l'hypoglycémie, les ecchymoses et les saignements [27] . Parlez à votre médecin des risques possibles de prendre du fenugrec avec l'un de vos médicaments

Il peut réagir comme des œstrogènes dans le corps et est dangereux pour les femmes atteintes de cancers hormono-sensibles [3].

ATTENTION AVERTISSEMENT : Le fenugrec pendant la grossesse est dangereux et doit être évité. Il peut provoquer un accouchement précoce et des malformations congénitales [3] [29] [30] .

La consommation peut entraîner une congestion nasale, une toux, une respiration sifflante, un gonflement du visage, une anaphylaxie et de l'asthme en cas d'ingestion, d'inhalation ou d'application externe.

Il provient de la famille des légumineuses [Fabaceae] et est un allergène potentiel pour les personnes allergiques aux arachides, au soja, aux pois verts et aux pois chiches. [31] [32] [33] [27].

Il a une odeur distincte de sirop d'érable en raison du composé sotolon. Après avoir consommé du thé de fenugrec, des suppléments et un grand nombre de graines, le corps émettra cette douce odeur dans le lait maternel, la transpiration et l'urine. [27] [35] [36].

Il peut être éventuellement sans danger pendant l'allaitement à court terme. La prise de 1725 mg de fenugrec trois fois par jour pendant 21 jours n'a aucun effet sur les nourrissons. Les effets à long terme du fenugrec pendant l'allaitement sont inconnus [3] [27].

Il peut provoquer une perte de conscience et ne doit pas être consommé par les enfants [27].

Dernières pensées

Il y a encore beaucoup de choses que nous ne savons pas sur le fenugrec. Des recherches plus approfondies doivent être menées pour découvrir les véritables effets de cette herbe.

En attendant, une extrême prudence s'impose si vous avez un problème de santé. Les enfants et les femmes enceintes doivent éviter le fenugrec en raison de ses effets nocifs.

SOURCES

Health Insiders s'appuie sur des études évaluées par des pairs, des instituts de recherche universitaires et des associations médicales. Nous évitons d'utiliser des références tertiaires. Vous pouvez en savoir plus sur la façon dont nous nous assurons que notre contenu est exact et à jour en lisant notre politique éditoriale .

[1] Fenugrec | https://www.intechopen.com/books/active-ingredients-from-aromatic-and-medicinal-plants/fenugreek-trigonella-foenum-graecum-l-an-important-medicinal-and-aromatic-crop

[2] Zohary, Daniel; Hopf, Maria; Weiss, Ehud (2012). Domestication des plantes dans l'Ancien Monde : l'origine et la propagation des plantes domestiquées en Asie du Sud-Ouest, en Europe et dans le bassin méditerranéen (4e éd.). Presse universitaire d'Oxford. p. 122.

[3] Fenugrec | NCCIH https://nccih.nih.gov/health/fenugrec

[4] Centrale de données alimentaires https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171324/nutrients

[5] Pandey H, Awasthi P. Effet des techniques de transformation sur la composition nutritionnelle et l'activité antioxydante de la farine de graines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum). J Food Sci Technol. 2015;52(2):1054-1060. doi:10.1007/s13197-013-1057-0

[6] Supplément de fenugrec - Examen scientifique des avantages, du dosage et des effets secondaires | Examiner.com https://examine.com/supplements/fenugrec/#how-to-take

[7] Fenugrec une culture polyvalente : Potentialités et améliorations https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(08)01673-4/pdf

[8] Ahmad A, Alghamdi SS, Mahmood K, Afzal M. Le fenugrec une culture polyvalente : potentialités et améliorations. Saoudien J Biol Sci. 2016;23(2):300-310. doi:10.1016/j.sjbs.2015.09.015

[9] Basch E, Ulbricht C, Kuo G, Szapary P, Smith M. Applications thérapeutiques du fenugrec. Altern Med Rev. 2003 Feb;8(1):20-7. PMID : 12611558.

[10] https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(08)01673-4/pdf

[11] http://www.ucdenver.edu/academics/colleges/pharmacy/currentstudents/OnCampusPharmDStudents/ExperientialProgram/Documents/nutr_monographs/Monograph-fenugreek.pdf

[12] Turkyılmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM, Turan O, Koç E, Ergenekon E, Atalay Y. L'effet de la tisane galactagogue sur la production de lait maternel et le rattrapage à court terme du poids de naissance au cours de la première semaine de vie . J Altern Complément Med. 2011 fév;17(2):139-42. doi : 10.1089/acm.2010.0090. Publication en ligne du 24 janvier 2011. PMID : 21261516.

[13] Steels E, Rao A, Vitetta L. Aspects physiologiques de la libido masculine améliorés par l'extrait standardisé de Trigonella foenum-graecum et la formulation minérale. Phytother Res. 2011 septembre;25(9):1294-300. doi : 10.1002/ptr.3360. Publication en ligne du 10 février 2011. PMID : 21312304.

[14] Poole C, Bushey B, Foster C, et al. Les effets d'un supplément botanique disponible dans le commerce sur la force, la composition corporelle, la puissance et les profils hormonaux chez les hommes entraînés à la résistance. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:34. Publié le 27 octobre 2010. doi:10.1186/1550-2783-7-34

[15] L'efficacité de la supplémentation en fenugrec sur la santé des hommes - Affichage du texte intégral - ClinicalTrials.gov https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03528538

[16] Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Effet du gingembre (Zingiber officinale Rosc.) et du fenugrec (Trigonella foenumgraecum L.) sur les lipides sanguins, la glycémie et l'agrégation plaquettaire chez les patients atteints de maladie coronarienne. Prostaglandines Leukot Essent Acides Gras. 1997 Mai;56(5):379-84. doi : 10.1016/s0952-3278(97)90587-1. PMID : 9175175.

[17] Kumar P, Bhandari U, Jamadagni S. L'extrait de graines de fenugrec inhibe l'accumulation de graisse et améliore la dyslipidémie chez les rats obèses induits par un régime riche en graisses. Biomed Res Int. 2014;2014 :606021. doi : 10.1155/2014/606021. Publication en ligne du 29 avril 2014. PMID : 24868532 ; PMCID : PMC4020548.

[18] Stark A, Madar Z. L'effet d'un extrait d'éthanol dérivé du fenugrec (Trigonella foenum-graecum) sur l'absorption des acides biliaires et le taux de cholestérol chez le rat. Br J Nutr. 1993 janvier;69(1):277-87. doi : 10.1079/bjn19930029. PMID : 8457534.

[19] Effets antidiabétiques et hypocholestérolémiants du fenugrec - Al-Habori - 1998 - Phytotherapy Research - Wiley Online Library https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/%28SICI%291099-1573%28199806%2912%3A4 %3C233%3A%3AAID-PTR294%3E3.0.CO%3B2-V

[20] Gupta A, Gupta R, Lal B. Effet des graines de Trigonella foenum-graecum (fenugrec) sur le contrôle glycémique et la résistance à l'insuline dans le diabète sucré de type 2 : une étude contrôlée par placebo en double aveugle. J Assoc Médecins Inde. 2001 novembre;49:1057-61. PMID : 11868855.

[21] Guérir l'eczéma naturellement de l'intérieur vers l'extérieur. Par Jahwei Chen-Graf, nutritionniste, herboriste et naturopathe à HAALo.

[22] Mathern JR, Raatz SK, Thomas W, Slavin JL. Effet de la fibre de fenugrec sur la satiété, la réponse glycémique et insulinique et l'apport énergétique chez les sujets obèses. Phytother Res. 2009 novembre;23(11):1543-8. doi : 10.1002/ptr.2795. PMID : 19353539.

[23]Chevassus H, Gaillard JB, Farret A, Costa F, Gabillaud I, Mas E, Dupuy AM, Michel F, Cantié C, Renard E, Galtier F, Petit P. Un extrait de graine de fenugrec réduit sélectivement l'apport spontané de graisse en cas de surpoids sujets. Eur J Clin Pharmacol. 2010 Mai;66(5):449-55. doi : 10.1007/s00228-009-0770-0. Publication en ligne du 18 décembre 2009. PMID : 20020282.

[24] Chevassus H, Molinier N, Costa F, Galtier F, Renard E, Petit P. Un extrait de graine de fenugrec réduit sélectivement la consommation spontanée de graisse chez des volontaires sains. Eur J Clin Pharmacol. 2009 déc.;65(12):1175-8. doi : 10.1007/s00228-009-0733-5. Publication en ligne du 7 octobre 2009. PMID : 19809809.

[25] Younesy S, Amiraliakbari S, Esmaeili S, Alavimajd H, Nouraei S. Effets des graines de fenugrec sur la gravité et les symptômes systémiques de la dysménorrhée. J Reprod Infertile. 2014 janvier;15(1):41-8. PMID : 24695380 ; PMCID : PMC3955423.

[26] Wilborn C, Taylor L, Poole C, Foster C, Willoughby D, Kreider R. Effets d'un prétendu inhibiteur de l'aromatase et de la 5α-réductase sur les profils hormonaux chez les hommes d'âge universitaire. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010 déc;20(6):457-65. doi : 10.1123/ijsnem.20.6.457. PMID : 21116018.

[27] Fenugrec : utilisations, effets secondaires, interactions, dosage et avertissement https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-733/fenugreek

[28] Araee M, Norouzi M, Habibi G, Sheikhvatan M. Toxicité de Trigonella foenum graecum (fenugrec) dans la prolifération des cellules de la moelle osseuse chez le rat. Pak J Pharm Sci. 2009 avril;22(2):126-30. PMID : 19339220.

[29] Khalki L, M'hamed SB, Bennis M, Chait A, Sokar Z. Évaluation de la toxicité pour le développement de l'extrait aqueux de Trigonella foenum-graecum (L.) chez la souris. J Ethnopharmacol. 15 septembre 2010;131(2):321-5. doi : 10.1016/j.jep.2010.06.033. Publication en ligne du 30 juin 2010. PMID : 20600755.

[30] Faeste CK, Christians U, Egaas E, Jonscher KR. Caractérisation des allergènes potentiels dans le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) à l'aide de sérums de patients et d'une analyse protéomique basée sur la SEP. J Protéomique. 2010;73(7):1321-1333. doi:10.1016/j.jprot.2010.02.011

[31] Patil SP, Niphadkar PV, Bapat MM. Allergie au fenugrec (Trigonella foenum graecum). Ann Allergie Asthme Immunol. 1997 mars;78(3):297-300. doi : 10.1016/S1081-1206(10)63185-7. PMID : 9087156.

[32] Faeste CK, Namork E, Lindvik H. Allergénicité et antigénicité des protéines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum) dans les aliments. J Allergy Clin Immunol. janvier 2009;123(1):187-94. doi : 10.1016/j.jaci.2008.09.012. Publication en ligne du 19 octobre 2008. PMID : 18930518.

[33] 3-Hydroxy-4,5-diméthylfuran-2(5H)-one | C6H8O3 - PubChem https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sotolone

[33] Bartley GB, Hilty MD, Andreson BD, Clairmont AC, Maschke SP. Odeur d'urine "sirop d'érable" due à l'ingestion de fenugrec. N Engl J Méd. 20 août 1981;305(8):467. doi : 10.1056/NEJM198108203050823. PMID : 7254294.

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Jeanette Kimszal, RDN

Jeanette Kimszal est une nutritionniste diététiste et diplômée de l'école de nutrition de Kerri Glassman. Elle détient également un baccalauréat ...

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