Höhepunkte

• Jonathan Valdez ist ein in New York City ansässiger, für Telemedizin registrierter Ernährungsberater, Experte für Ernährungskommunikation und wurde von Diet Spotlight von 2017 bis 2018 zum Top Pro ernannt.
• Er ist auch der Eigentümer und Gründer von Genki Nutrition.
• Er ist zertifizierter Personal Trainer mit Spezialisierungen auf gerontologische Ernährung, Sporternährung, Diabetes, Laktation, Gewichtsabnahme und Fallmanagement.

Erfahrung

Valdez ist seit 2014 ein registrierter Ernährungsberater. Er arbeitet derzeit bei einer Krankenversicherungsgesellschaft im Bereich Managed Long-Term Care und berät telefonisch. 2017 eröffnete Valdez seine Privatpraxis Genki Nutrition, die sich auf Ernährungskommunikation, Beratung und Wellness spezialisiert hat. Seit 2018 ist Valdez Food Director und Assistant Photographer für das Premium-Lifestyle-Magazin Guild Magazine.

Ausbildung & Board-Zertifizierungen

Er erhielt seinen Bachelor of Science in Food Science & Human Nutrition an der University of Hawai'i in Manoa und setzte seine Ausbildung zum Master of Business Administration an der Brennan School of Business der Dominican University in Chicago, Illinois, fort. Während seines Studiums reiste er nach Peru und Südafrika, wo er unterschiedliche Kulturen kennen lernte und Ernährung für alle Bevölkerungsschichten verständlich und zugänglich machte.

Er ist ein vom Board zertifizierter Spezialist für gerontologische Ernährung, ein zertifizierter Ernährungsberater, ein vom Board zertifizierter Case Manager, ein zertifizierter Diabetes-Educator und ein vom American Council on Exercise zertifizierter Personal Trainer.

Ein Wort des Autors

Valdez' Leidenschaft für Ernährung begann in Hawaii, wo er in einer vielfältigen Kultur aufwuchs, umgeben vom Geist von Aloha. Als seine Großmutter an Typ-2-Diabetes litt, war ihm nicht klar, welche Rolle Ernährung und Bewegung sowohl bei der Vorbeugung als auch bei der Krankheitsbehandlung spielen. Nachdem er verstanden hatte, wie Essen und Bewegung miteinander verbunden sind, machte er sich auf den Weg, um ein registrierter Ernährungsberater zu werden. Das Problem, das er fand, war der Zugang zu hochqualifizierten Gesundheitsexperten, die das Verhalten der Öffentlichkeit verändern.

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