Qu'est-ce que le thé sur le thé vert ? D'après une diététicienne

Le thé vert est-il la bonne boisson pour vous et votre style de vie ? Quels sont les bienfaits du thé vert ? Un examen détaillé de la composition du thé vert et des produits à base de thé vert.

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thé vert

Le thé vert est de loin considéré comme le meilleur thé à boire. Image/Shutterstock

Le thé vert présente de nombreux avantages, et il n'est pas étonnant qu'il soit consommé par les humains depuis environ 2000 avant notre ère ! Une tasse de thé vert nature infusé sans édulcorants ajoutés ne contient que 2 calories. Ainsi remplacé par des boissons sucrées comme les sodas, le thé vert peut être une excellente aide à la perte de poids. Le goût est uniquement floral, doux et terreux en raison de la faible oxydation et du traitement soigneux des feuilles de thé, permettant à ses saveurs de s'épanouir.

Si vous voulez infuser une tasse de thé vert classique, essayez les variétés de sencha japonais ou de jasmin chinois. Si vous voulez quelque chose d'audacieux, de fantaisie et d'un peu plus cher (mais qui en vaut la peine), essayez le matcha japonais, une poudre que vous mélangez directement dans de l'eau chaude, de la même manière que vous faites du café instantané !

De nombreuses études ont examiné les avantages possibles du thé vert pour la santé. De nombreuses revues systématiques montrent que le thé vert peut aider à perdre du poids, réduire la probabilité de certains cancers et éventuellement prévenir les maladies cardiaques et les maladies métaboliques telles que le diabète sucré de type 2 lorsqu'il est consommé quotidiennement et avec une alimentation saine.

Renverser le thé sur le thé vert… Le thé vert a été un sujet de recherche très populaire – il a été étudié [1] pour aider à la perte de poids et soutenir la santé cardiaque et cardiovasculaire. Bien que des recherches continues soient nécessaires, le thé vert peut réduire le risque de cancer en réduisant la croissance des cancers de la prostate, du sein et des ovaires. Il peut également aider à augmenter la fonction cérébrale et à réduire le risque de maladies neurologiques telles que la démence d'Alzheimer et la maladie de Parkinson [2] .

Considéré comme un super aliment puissant, le thé contient des minéraux, de la caféine, des polyphénols, des antioxydants et un composé frais appelé gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Le thé vert contient également de la théanine [3] , qui peut jouer un rôle dans la réduction du stress.

De nombreux avantages du thé vert peuvent être attribués à sa teneur en caféine. Contenant environ la moitié de la quantité de caféine d'une tasse de café, le thé vert contient environ 30 à 50 grammes de caféine par tasse. La caféine est connue pour aider à l'acuité mentale, à l'humeur, à la concentration et à la concentration [4] . Non seulement cela, la caféine peut accélérer le taux métabolique du corps, brûler des calories plus rapidement tout en réduisant les besoins caloriques du corps. C'est une façon dont la perte de poids peut se produire!

Il est important de boire du thé vert avec de la nourriture pour éviter les maux d'estomac, car cela peut provoquer une augmentation de l'acide gastrique. De plus, la teneur en caféine du thé peut causer des troubles du sommeil et des maux de tête. Donc, si vous êtes sujet au reflux acide, aux maux de tête ou aux migraines, il peut être judicieux d'éviter de boire du thé vert. Si vous souffrez du SII, évitez également le thé vert en raison de son léger effet laxatif.

Assurez-vous de savoir ce qui est ajouté à votre thé… Des marques comme Arizona ajoutent une tonne de sucre ajouté à leur thé vert au goût de ginseng. Une bouteille de 16,9 oz contient 34 grammes de sucre ajouté provenant du sucre de canne et du miel. Le sucre de canne et le miel sont considérés comme des sucres ajoutés. Le sucre ajouté favorise non seulement la probabilité de prise de poids, mais a également été associé à des maladies telles que l'hypertension artérielle, le diabète sucré de type 2, les maladies du foie et les maladies cardiaques.

Vous vous demandez peut-être qu'en est-il du thé vert diététique ? Le thé vert diète Arizona au ginseng contient du sucralose et de l'acésulfame de potassium. Les édulcorants artificiels en excès nécessitent des recherches supplémentaires pour déterminer s'il y a des effets négatifs sur le corps. Néanmoins, les effets bénéfiques du thé vert peuvent être contrecarrés par des ingrédients douteux dans des boissons comme les thés verts diététiques.

Le Matcha est-il meilleur pour la santé ?

Le matcha est de plus en plus populaire - il prend les jeunes feuilles de thé et les broie en une fine poudre qui est ensuite mélangée à de l'eau chaude. Étant donné que la feuille de thé entière est broyée en poudre, le matcha est connu pour contenir les composés les plus bénéfiques des feuilles de thé. Le goût est plus doux et plus beurré que le thé vert infusé. Et en prime, vous pouvez l'ajouter à d'autres types d'aliments puisqu'il peut être directement ajouté comme ingrédient - pain, biscuits, crème glacée, etc.

Mais soyez conscient du sucre et des matières grasses ajoutés dans les boissons telles que les lattes au matcha Starbucks. Ceux-ci peuvent contenir du lait entier et des sucres ajoutés qui augmentent considérablement les calories contenues dans la boisson et réduisent potentiellement les avantages dont vous devriez être si enthousiaste dans le thé vert. Visez moins d'une cuillère à café d'édulcorant ajouté ou de miel dans votre café au lait et utilisez du lait écrémé, du lait 1 %, du lait de soja non sucré ou du lait de coco léger pour alléger la boisson, surtout si elle est consommée régulièrement.

Surveillez la caféine… N'oubliez pas que 400 mg pour les adultes est considéré comme la quantité maximale de caféine qui ne cause pas d'effets nocifs. Cela équivaudrait à environ 8 tasses de thé vert (c'est beaucoup de thé !) Il est également recommandé de limiter la caféine à 200 mg par jour pour les femmes enceintes, ce qui équivaut à environ 1 tasse de café ou 2 tasses de thé caféiné.

Pour résumer, il est important de se rappeler que le thé vert nature (sans aucun édulcorant ajouté) offre de nombreux avantages. Si vous avez la dent sucrée et que vous souhaitez incorporer le thé mais aussi ajouter un peu de saveur, optez pour une cuillère à café de miel dans une tasse (cela n'ajoute qu'environ 20 calories !) C'est aussi une bonne idée de s'en tenir à boire du thé vert plutôt que de prendre sous forme d'extrait ou de plan. Si vous voulez parler d'une réduction des bienfaits du thé vert s'il est chargé en sucre, ne nous lancez même pas sur l'alcool ! Bonne dégustation !

FAQ sur le thé vert

Q : Quelle est la quantité de caféine contenue dans le thé vert ?
En un coup ? A : Dans une tasse ? Une dose de thé vert contient environ 6 mg de caféine, tandis qu'une tasse de thé vert en contient environ 30 à 50 mg.

Q : Combien de temps faut-il infuser le thé vert ?
R : 3 minutes est votre règle d'or pour infuser le thé vert. Utilisez de l'eau chaude, mais non bouillante.

Q : Comment fait-on du thé vert glacé ?
R : Faites infuser un sachet de thé vert dans une demi-tasse d'eau chaude pendant 5 minutes. Remplissez ensuite un verre de glace et versez le thé dessus et remuez.

Q : Le thé vert d'Arizona contient-il de la caféine ?
R : Oui, le thé vert de l'Arizona contient environ 8 mg de caféine par portion de 8 oz, soit environ un quart de la caféine contenue dans votre tasse moyenne de thé vert.

Q : Le thé vert ordinaire ou le thé vert matcha sont-ils meilleurs pour vous ?
R : Lorsqu'ils sont consommés nature et sans sucre, le thé vert nature et le thé vert matcha présentent des avantages similaires.

Q : Combien de calories contient le thé vert ?
R : Chaque tasse de thé vert NON SUCRÉ contient 2 calories par tasse. Les édulcorants ajoutés apportent des quantités considérables de sucre et de calories ajoutés. Si vous cherchez à garder le thé à moins de 25 calories, rappelez-vous qu'une cuillère à café de miel ajoute au plus 20 calories par tasse et est votre meilleur édulcorant naturel. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour les édulcorants hypocaloriques comme le fruit du moine ou la stévia.

Q : Le thé vert est-il un diurétique ?
R : Oui, en raison de la caféine présente dans le thé vert, cela a un léger effet diurétique sur le corps. Cela signifie que vous produisez plus d'urine et que vous vous débarrassez de plus de liquide dans le corps.

Q : Le thé vert fait-il caca ?
R : La caféine contenue dans le thé vert peut faire caca chez certaines personnes et avoir un effet laxatif. Cependant, boire suffisamment de liquides (6 à 8 tasses) et manger suffisamment d'aliments riches en fibres (30 grammes par jour en moyenne) est ce qui est le plus important lorsqu'il s'agit de saines habitudes intestinales, alors ne comptez pas sur la caféine pour les caca quotidiens !

Q : Le thé vert est-il acide ?
R : Non, en fait, le thé vert est l'un des seuls types de thé considéré comme alcalin, ce qui signifie que son pH est supérieur à 7. La plupart des autres tisanes et le thé noir sont acides, tout comme le café. Cependant, le thé vert peut exacerber le reflux acide en raison de la teneur en tanin.

Q : Peut-on boire du thé vert pendant la grossesse ?
R : Une tasse de thé vert contenant de la caféine est considérée comme sans danger pour les femmes enceintes. Si vous aimez le thé et que vous en voulez plus tout au long de la journée, trouvez des tisanes décaféinées ou à base de plantes afin de réduire au minimum la quantité de caféine.

Sources

Health Insiders s'appuie sur des études évaluées par des pairs, des instituts de recherche universitaires et des associations médicales. Nous évitons d'utiliser des références tertiaires. Vous pouvez en savoir plus sur la façon dont nous nous assurons que notre contenu est exact et à jour en lisant notre politique éditoriale .

[1] Un examen du rôle du thé vert (Camellia sinensis) dans l'antiphotovieillissement, la résistance au stress, la neuroprotection et l'autophagie

[2] Un examen du rôle du thé vert (Camellia sinensis) dans l'antiphotovieillissement, la résistance au stress, la neuroprotection et l'autophagie

[3] Raymond Cooper, D. James Morré et Dorothy M. Morré. The Journal of Alternative and Complementary Medicine.Jun 2005.521-528.http://doi.org/10.1089/acm.2005.11.521

[4] Efficacité du thé vert sur la réduction de poids chez les Thaïlandais obèses : un essai randomisé et contrôlé

Auteur
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Sara Barsky-Weiss, RDN

Sara Barsky-Weiss, RDN, est une nutritionniste diététiste agréée dans la région de New York. Sara est un RDN nouvellement certifié et est ravi de commencer h ...

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