Holundersirup gegen Erkältung und Grippe – Die unvoreingenommene wissenschaftliche Wahrheit, evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile, Nebenwirkungen und mehr

Erfahren Sie hier mehr über die möglichen Nebenwirkungen von Holundersirup, potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschließlich Forschung und andere wichtige Informationen!

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Holundersirup

Holundersaftsirup wird seit Jahrhunderten als Hausmittel gegen Erkältung und Grippe eingesetzt. (Foto von Shutterstock)

 

Holundersirup Übersicht

Im Zeitalter der COVID19-Pandemie könnten Menschen versucht sein, sich an alles , was die Symptome einer schlimmen Grippe oder eines Virus verhindert, heilt oder verringert. Die Verkäufe verschiedener Nahrungsergänzungsmittel zur „Verbesserung der Immunität“ steigen, aber sind sie es wert?

Holundersirup, hergestellt aus der dunkelvioletten Frucht eines Holunderstrauchs, wird seit Jahrhunderten als wirksam bei der Verringerung der Symptome von Erkältung und Grippe angepriesen.

Neuere Forschungen [1] deuten darauf hin, dass es auch Schmerzlinderung bieten und für Personen mit Stoffwechselerkrankungen wie Fettleibigkeit und Diabetes von Nutzen sein kann. Holunderbeeren sind wie andere dunkle Beeren wie Blaubeeren und Brombeeren reich an dem Antioxidans Anthocyanin.

Die in Nahrungsergänzungsmitteln am häufigsten verwendete Holunderart stammt vom europäischen Holunder, der als schwarzer Holunder oder Sambucas nigra bekannt ist. Es sind verschiedene Ergänzungsformen von Holunderbeeren erhältlich, darunter Gummibonbons, Pastillen, Sirupe und Tees.
 

Potenzielle gesundheitliche Vorteile

Ein Grund, warum Holunderbeeren gesundheitliche Vorteile haben können, hängt mit dem Antioxidans Anthocyan zusammen. Antioxidantien reduzieren Zellschäden durch freie Radikale (instabile Verbindungen, die Zellschäden verursachen), die im Körper aufgrund von Stoffwechsel, Umweltverschmutzung, Rauchen und anderen chemischen Reaktionen im Körper produziert werden. Symptome einiger häufiger Infektionen verhindern oder einschränken könnte [2] .
 

Erkältungen und Grippe

Erkältungen und Grippe werden beide durch ein Virus verursacht, sodass Antibiotika sie nicht berühren, aber ein gesundes Darmmikrobiom . Holundersirup wurde als homöopathisches Heilmittel verwendet, um die Dauer und Schwere von Krankheitssymptomen zu verringern, wenn es innerhalb der ersten 2 Tage nach Auftreten der Symptome verwendet wird. Einige kleine Studien stützen diese Behauptung.

In einer australischen Studie [3] mit 312 Langstreckenfluggästen hatten Probanden, die 10 Tage vor und 5 Tage nach ihrem Flug Holunderextrakt einnahmen, nur halb so viele Krankheitstage aufgrund von Erkältungen oder Grippe als diejenigen, die dies nicht taten.

Eine neuere, im Jahr 2019 veröffentlichte Meta-Analyse von 180 Probanden mit Erkältung und Grippe ergab, dass schwarzer Holundersirup [4] die Symptome der oberen Atemwege signifikant reduzierte. Die Autoren stellen fest, dass dies wahrscheinlich eine sicherere Alternative ist als Antibiotika oder andere Medikamente, die bei Virusinfektionen verschrieben werden.

Bisher gibt es nicht viele Studien [5] , die die Verwendung von Holundersirup zur Vorbeugung von Erkältungen oder Grippe unterstützen, obwohl eine Studie aus dem Jahr 2012 an Ratten darauf hindeutete, dass es helfen könnte, Infektionen aufgrund der Grippe zu verhindern, indem es eine Immunantwort fördert.

 

Schmerzlinderung

Die entzündungshemmende Wirkung von Anthocyanen kann dafür verantwortlich sein, dass Holunder zur Schmerzlinderung verwendet wird. Die Antioxidantien in Holunderbeeren verhindern die Produktion einer Chemikalie namens Stickoxid durch das körpereigene Immunsystem .

Stickoxid [6] wirkt, indem es den Immunzellen des Körpers signalisiert, Verbindungen zu produzieren, die als Reaktion auf Krankheiten oder Verletzungen Entzündungen verursachen. Schmerzen und Schwellungen werden reduziert, wenn diese Reaktion verhindert wird.

Eine kleine Studie [7] ergab, dass topische Holunderbeere bei Patienten mit Kniearthrose im Vergleich zu einem herkömmlichen topischen Analgetikum von Vorteil sein kann.
  Die Autoren weisen darauf hin, dass längerfristige und größere Studien erforderlich sind.

Verstopfung

Tee mit getrockneten Holunderbeeren kann auch bei Verstopfung hilfreich sein. Eine Verbindung namens Anthrachinon, die auch in Rhabarber und Senna vorkommt.

Diese Verbindung übt eine abführende Wirkung [8] , indem sie den Darmdruck erhöht und die Darmperistaltik fördert, um die Laxation zu fördern.

Darüber hinaus hat eine kleine Studie mit Holunderbeere zusammen mit anderen phytotherapeutischen Verbindungen in Tee festgestellt, dass es ein wirksames Abführmittel bei chronischer Verstopfung ist.

Holunderbeer-Tee scheint sicher zu sein, obwohl schwangeren oder stillenden Frauen [9] geraten wird, keine Kräuterpräparate zu verwenden, bis weitere Forschungsergebnisse vorliegen.
 

Diabetes

Da die Diabetesrate zunimmt, wird häufig nach sicheren Methoden zur Vorbeugung oder Behandlung gesucht.

Eine norwegische Studie [10] legt nahe, dass die Verwendung von Holunderbeeren die Aufnahme von Fettsäuren und Glukose im Skelettmuskelgewebe verbessert. Anthocyane in Holunderbeeren wirken als starke Antioxidantien in der Skelettmuskulatur und haben antidiabetische Eigenschaften.

Eine andere Studie legt nahe, dass Holunderbeeren und andere nordische Beeren die Aufnahme von Glukose in menschlichen Leberzellen verbessern. Die Autoren glauben, dass die phenolischen Verbindungen [11] der Beeren bei der Glukosekontrolle helfen.

 

Fettleibigkeit

Wie Diabetes hat auch Fettleibigkeit in den USA epidemische Ausmaße angenommen. Neben eingeschränkter körperlicher Aktivität und übermäßiger Kalorienaufnahme können oxidativer Stress und chronische Entzündungen eine Rolle bei der Entstehung von Übergewicht spielen.

Eine Studie aus dem Jahr 2019 mit Holunderbeerenextrakt deutete darauf hin, dass es verschiedene Hormone wie Leptin und Adiponectin beeinflussen könnte. Darüber hinaus weisen In-vitro-Studien darauf hin, dass Holunderextrakt die Verdauungsenzyme beeinflussen kann, indem er sie hemmt. Dadurch wird die Aufnahme von Nahrungslipiden (Fetten) und Kohlenhydraten verringert.

Eine weitere Übersichtsstudie, die 2017 in Nutrients , untersucht den therapeutischen Wert von Holunderbeeren bei der Behandlung von Fettleibigkeit. Die biologische Aktivität von Anthocyanen, die in Holunderbeeren und anderen Früchten enthalten sind, die dieses Antioxidans enthalten, könnte bei der Behandlung von Fettleibigkeit durch Verringerung von Entzündungen vielversprechend sein .

 

Mögliche Nebenwirkungen

Während eine moderate Einnahme von gekochten Holunderbeeren als unbedenklich angesehen wird, kann der Verzehr von zu vielen Beeren aufgrund ihrer abführenden Wirkung Durchfall, Bauchkrämpfe oder Bauchschmerzen verursachen. Bei der Verwendung für medizinische Zwecke wird die Verwendung von gekochten oder getrockneten Holunderbeeren nur empfohlen.

Die Blätter, Wurzeln, Rinde und Stängel von Holunderbeeren sind NICHT zum Verzehr geeignet, da sie eine giftige Verbindung namens cyanogenes Glykosid enthalten. Spuren dieser Substanz finden sich auch in unreifen Holunderbeeren und können beim Verzehr Cyanid (Gift) im Körper freisetzen. Iss sicherheitshalber nur gekochte Holunderbeeren oder durch Kochen zubereiteten Sirup.

Es gibt nicht genügend Forschung zur sicheren Anwendung von Holunderbeeren bei Kindern, Schwangeren oder Stillenden. Aus Sicherheitsgründen wird diesen Bevölkerungsgruppen daher empfohlen, keine Holunderbeerenzubereitungen zu verwenden.
 

Abschließende Gedanken

Während Holundersirup und -extrakte vielversprechend sind, um die Symptome von Erkältung und Grippe zu lindern, Schmerzen zu lindern und möglicherweise Diabetes und Fettleibigkeit vorzubeugen, sollten Personen, die Medikamente einnehmen, die das Immunsystem unterdrücken, Holunder meiden, da es zu Wechselwirkungen mit Medikamenten kommen kann.

Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Krebs, Leber- oder Nierenerkrankungen, Lupus, MS, rheumatoider Arthritis und anderen Krankheiten sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie dieses und andere Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren.

Holunderbeerenextrakt und -sirup sowie alle Nahrungsergänzungsmittel sind nicht von der FDA zugelassen. Verbraucher sollten nach bestem Wissen und Gewissen Nahrungsergänzungsmittel mit einem Apotheker oder ihrem Arzt besprechen, bevor sie es versuchen.

Quellen

Health Insiders stützt sich auf Peer-Review-Studien, akademische Forschungseinrichtungen und medizinische Verbände. Wir vermeiden die Verwendung von tertiären Referenzen. Sie können mehr darüber erfahren, wie wir sicherstellen, dass unsere Inhalte korrekt und aktuell sind, indem Sie unsere redaktionellen Richtlinien .

[1] Zielińska-Wasielica J, Olejnik A, Kowalska K, Olkowicz M, Dembczyński R. Holunder (Sambucus nigra L.) Fruchtextrakt lindert oxidativen Stress, Insulinresistenz und Entzündung in hypertrophierten 3T3-L1-Adipozyten und aktivierten RAW 264.7-Makrophagen. Lebensmittel. 8.8.2019;8(8):326. doi: 10.3390/foods8080326. PMID: 31398785; PMC-ID: PMC6724042.

[2] L. Nikolaeva-Glomb, L. Mukova, N. Nikolova, I. Badjakov, I. Dincheva, V. Kondakova, L. Doumanova, AS Galabov. Antivirale In-vitro-Aktivität einer Reihe von Extrakten aus Wildbeerenfrüchten gegen Vertreter der Picorna-, Orthomyxo- und Paramyxoviridae. Nat Prod Commun. 2014 Jan;9(1):51-4. PMID: 24660461.

[3] Tiralongo, E.; Wee, SS; Lea, RA Holunderbeeren-Ergänzung reduziert Erkältungsdauer und -symptome bei Flugreisenden: Eine randomisierte, doppelblinde, Placebo-kontrollierte klinische Studie. Nährstoffe 2016, 8, 182. https://doi.org/10.3390/nu8040182

[4] Die Supplementierung mit Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) behandelt wirksam Symptome der oberen Atemwege: Eine Meta-Analyse randomisierter, kontrollierter klinischer Studien.

[5] Christiane Schön, Yvonne Mödinger, Franziska Krüger, Cornelia Doebis, Ivo Pischel, Bernd Bonnländer. (2021) Ein neuer hochwertiger Holunder-Pflanzenextrakt übt antivirale und immunmodulatorische Wirkungen in vitro und ex vivo aus. Food and Agricultural Immunology 32:1, Seiten 650–662.

[6] Holunderbeeren- und Holunderblütenextrakte, phenolische Verbindungen und Metaboliten und ihre Wirkung auf das Komplement, RAW 264.7 Makrophagen und dendritische Zellen

[7] Jabbari M, Hashempur MH, Razavi SZ, Shahraki HR, Kamalinejad M, Emtiazy M. Wirksamkeit und kurzfristige Sicherheit von topischem Zwerg-Holunder (Sambucus ebulus L.) versus Diclofenac bei Knie-Osteoarthritis: Eine randomisierte, doppelblinde, Aktiv kontrollierte Studie. J Ethnopharmacol. 21. Juli 2016; 188: 80-6. doi: 10.1016/j.jep.2016.04.035. Epub 26. April 2016. PMID: 27125590.

[8] Cirillo C, Capasso R. Verstopfung und botanische Arzneimittel: Ein Überblick. Phytother-Res. 2015 Oct;29(10):1488-93. doi: 10.1002/ptr.5410. Epub 14. Juli 2015. PMID: 26171992.

[9] Picon PD, Picon RV, Costa AF, Sander GB, Amaral KM, Aboy AL, Henriques AT. Randomisierte klinische Studie einer phytotherapeutischen Verbindung mit Pimpinella anisum, Foeniculum vulgare, Sambucus nigra und Cassia augustifolia für chronische Verstopfung. BMC Komplement Altern Med. 30. April 2010;10:17. doi: 10.1186/1472-6882-10-17. PMID: 20433751; PMC-ID: PMC2874511.

[10] Ho GT, Kase ET, Wangensteen H, Barsett H. Phenolische Holunderbeerextrakte, Anthocyane, Procyanidine und Metaboliten beeinflussen die Glukose- und Fettsäureaufnahme in menschlichen Skelettmuskelzellen. J Agric FoodChem. 5. April 2017;65(13):2677-2685. doi: 10.1021/acs.jafc.6b05582. Epub 24. März 2017. PMID: 28303711.

[11] Ho GTT, Nguyen TKY, Kase ET, Tadesse M, Barsett H, Wangensteen H. Erhöhte Glukoseaufnahme in menschlichen Leberzellen und Hemmung von Kohlenhydrat-hydrolysierenden Enzymen durch nordische Beerenextrakte. Moleküle. 24. Okt. 2017;22(10):1806. doi: 10.3390/molecules22101806. PMID: 29064442; PMC-ID: PMC6151378.

Autor
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Lisa Andrews, MEd, RD, LD

Lisa Andrews, MEd, RD, LD ist eine eingetragene Ernährungsberaterin und Eigentümerin von Sound Bites Nutrition in Cincinnati, OH ....

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